WholeKitchen en su Propuesta Dulce para el mes de mayo nos invita a preparar un clásico de la cocina francesa, Clafoutis
Parece ser que finalmente lo he conseguido y eso que no las tenía todas conmigo...
Últimamente no tengo tiempo para nada... La boda cada vez está más cerca y sin darme cuenta las tareas relacionadas me roban progresivamente más tiempo.
No tengo tiempo ni de cocinar... tanto es así que ayer, liberé dos pajarillos atrapados en mi campana extractora (literal) pero eso es otra historia que ya os contaré.
Pero bueno, esta vez lo hemos conseguido y hemos llegado a tiempo.
Aquí os presento mi receta. Me apetecía hacerla con chocolate por eso de darle un poco de gracia al bizcocho ya que las frutas en la repostería no me hacen mucha gracia.
Busqué arándanos, pero al no encontrarlos me decidí por las clásicas cerezas. El resultado sorprendentemente bueno, tanto es así, que creo que la próxima vez lo haré sin chocolate.
La receta la adapté del blog Delicias y Tentaciones.
INGREDIENTES:
ELABORACIÓN:
Para empezar, deshuesamos las cerezas. Sólo si queremos, ya que en la receta original se ponen con hueso y todo... Y las colocamos en la fuente donde vayamos a hornear el Clafoutis.
En un bol mezclamos uno de los huevos con el azúcar blanca, la leche y la mitad de la harina. Mezclamos todo bien, intentando no introducir mucho aire a la mezcla.
Derretimos la mantequilla, al baño maría o al microondas y mezclarlo con el cacao en polvo.
Mezclamos el otro huevo con la harina restante y con el azúcar moreno y la maizena. Le añadimos el chocolate. Lo integramos todo bien y lo unimos a la primera mezcla.
Vertemos la masa final sobre las cerezas y horneamos en el horno previamente precalentado durante 20 minutos.
Cuando se haya enfriado podemos espolvorear el azúcar glace. (a mí al final se me olvidó)
Parece ser que finalmente lo he conseguido y eso que no las tenía todas conmigo...
Últimamente no tengo tiempo para nada... La boda cada vez está más cerca y sin darme cuenta las tareas relacionadas me roban progresivamente más tiempo.
No tengo tiempo ni de cocinar... tanto es así que ayer, liberé dos pajarillos atrapados en mi campana extractora (literal) pero eso es otra historia que ya os contaré.
Pero bueno, esta vez lo hemos conseguido y hemos llegado a tiempo.
Aquí os presento mi receta. Me apetecía hacerla con chocolate por eso de darle un poco de gracia al bizcocho ya que las frutas en la repostería no me hacen mucha gracia.
Busqué arándanos, pero al no encontrarlos me decidí por las clásicas cerezas. El resultado sorprendentemente bueno, tanto es así, que creo que la próxima vez lo haré sin chocolate.
La receta la adapté del blog Delicias y Tentaciones.
INGREDIENTES:
- 120 gr de cerezas
- 2 huevos
- 30 ml de leche
- 30 gr de maizena
- 60 gr de harina
- 50 gr de cacao en polvo
- 50 gr de mantequilla
- 30 gr de azúcar moreno
- 30 gr de azúcar blanca
- Azúcar glace para espolvorear
ELABORACIÓN:
Para empezar, deshuesamos las cerezas. Sólo si queremos, ya que en la receta original se ponen con hueso y todo... Y las colocamos en la fuente donde vayamos a hornear el Clafoutis.
En un bol mezclamos uno de los huevos con el azúcar blanca, la leche y la mitad de la harina. Mezclamos todo bien, intentando no introducir mucho aire a la mezcla.
Derretimos la mantequilla, al baño maría o al microondas y mezclarlo con el cacao en polvo.
Mezclamos el otro huevo con la harina restante y con el azúcar moreno y la maizena. Le añadimos el chocolate. Lo integramos todo bien y lo unimos a la primera mezcla.
Vertemos la masa final sobre las cerezas y horneamos en el horno previamente precalentado durante 20 minutos.
Cuando se haya enfriado podemos espolvorear el azúcar glace. (a mí al final se me olvidó)
